Mein Kind hat schlechte Essgewohnheiten!

Nachdem ich lange genug zugeschaut habe, wie meine kleine Grosse (3 1/2 Jahre alt) gewisse Essangewohnheiten zum einen schon immer hatte und diese über die Jahre gefestigt und weiter ausgebaut hat, wurde mir klar, dass ich eingreifen muss (Zumal ihre kleine Schwester sich alles! von der Grossen abschaut). Schliesslich ist es mir sehr wichtig, als Teil von dem, was ich meinen Kindern als Grundsatz mit auf dem Weg gebe, dass sie ganz nebenbei wissen, wie eine gesunde Ernährung aussieht. Übertrieben?...finde ich gar nicht, denn wenn man bedenkt, dass immerhin viele Krankheiten auf Grund falscher und/oder schelchter Ernährung entstehen, gehört es zu meinem Grundanliegen, meinen Kindern die besten Werkzeuge in die Hand zu geben. Hierbei geht es mir auch darum, dass meine Mäuse ein natürliches Bewusstsein für einen gesunden Lebensstil entwickeln.

Als ich nun zu der Erkenntnis gekommen bin, dass ich im Essverhalten meiner Kinder einlenken muss, stiess ich auf eine Idee. Vorweg möchte ich kurz erklären, worin das eigentliche Problem besteht. An unserem Mini-Mittagstisch zu Hause wurde das Gemüse an sich stets abgelehnt. Das ist ok, wenn es ab und zu passiert, aber täglich?!  Alles zureden und erklären, warum Mami möchte das das Kind auch etwas Gemüse isst, schlugen gegen die Wand. „Ich mag das nicht!“ kam mir mit zerknirschtem und doch standsicherem Gesichtsausdruck entgegen....und das Echo mit einem Grinsen im Gesicht zog sofort nach.

Mein kleiner Trick –mir ist vollkommen bewusst, dass einige das Prinzip nicht gut finden, aber in meinem Falle möchte ich eine Gewohnheit generieren, und heisse dieses Mittel zum Zweck gut - : ich biete meinem Kind die Aussicht auf ein unwiderstehliches Dessert an, mache aber klar, dass dafür auch das Gemüse vom Mittagsteller gegessen werden muss. Ich habe demzufolge kleine Mini-Bananen eingefroren und dann in geschmolzene Zartbitterschoki getaucht und bevor diese hart wird mit Amarant beträufelt. All dies habe ich vor den Augen meiner Nicht-Gemüsse-Esser  veranstaltet. Natürlich wollten sie sofort zugreifen. Daraufhin erklärte ich ihnen, dass sie sehr gerne eine solche Schoko-Banane haben können, dies aber der Nachtisch ist und zuerst das Mittagessen, samt Gemüse zu essen ist. Gesagt, getan...auf einma höre ich Sätze wie: „mhh...das Gemüse ist lecker“...und siehe da, der Teller ist leer!?!?!?!?

Seitdem bin ich stets auf der Suche nach kleinen leckeren Desserts, die jedoch nicht den Rahmen sprengen. Meine Mäuse lieben Erdbeeren, also sind auch Erdbeeren als Nachtisch gern gesehen...oder selbstgemachtes Eis aus Naturjoghurt mit Honig und ungesüsstem Kakao, oder gefrorene Bananenscheiben mit etwas gesüsster Sahne (fast wie Eis!)...oder auch die Variante Naturjoghurt mit ein paar Schokodrops....die Vielfalt hierbei ist enorm.

Es geht mir nicht darum, meinen Kindern Süssigkeiten, Kekse und Desserts vollkommen vorzuenthalten, ich möchte jedoch, dass sie lernen, dass solche Lebensmittel in kleinen Mengen und bewusst zu sich genommen werden...bis jetzt läuft es ziemlich gut mit dem Anfreunden des Gemüses, so dass es nicht immer einen Nachtisch geben muss, sondern sich langsam das Bewusstsein entwickelt, dass GemüseTeil einer ausgewogenen Ernährung ist (natürlich kennen meine Kleinen solche Vokabeln noch nicht)...aber der Grundsatz kommt an.

Anmerkung: jede neue Gewohnheit die du bei deinem Kind einführen möchtest, dauert mind. 21 Tage. In diesem Sinne: Konstanz!

Pausenbrot I homemade I uuuund gesund!

 Pausenbrot   I  homemade  I  uuuund gesund!

D   I Das Pausenbrot meiner Mädels für ihren heutigen Tag sieht so aus: sie bekommen Roggenbrot mit Frischkäse und Putenbrust, kleingeschnittene Birnenstücken und eine Portion Naturjoghurt mit selbstgemacheten Apfelmus und Zimt.

ES  I La lonchera de mis princesa para el día de hoy contiene eso: pan de centeno con queso philadelphia y pechuga de pavo, pera picada y una porción de yogur natural con puré de manzana y canela.

ENG  I this is my girl´s lunch box for today: they will have rye bread with creme cheese and turkey breast, diced pear and a portion of plain yoghurt with homemade applesauce and cinnamon.

Safari Lunch - round II

 



D  I Eine neue Runde Safari-Lunch. Auf dem Foto gibt´s folgendes zu sehen: Vollkorncrêpe - süss und herzhaft, eine Hälfte mit Frischkäse und Putenbrust und die andere mit etwas Honig und Apfelmus, desweiteren bekommen meine Hasen Brokkolie mit etwas Sahne und Papaya.

ES  I Otra lonchera con el tema safari. La lonchera de mis niñas lleva lo siguinte hoy: crepes integrales dulce y salado, una mitad con un poco de miel y puré de manzana y la otra mitad con queso philadelphia y pechuga de pavo, además broccoli con crema y papaya.

ENG  I It´s time for a new safari round. So this is what I send my girls for lunch today: wohle wheat crepe - sweet and hearty, one part with some honey and applesauce, teh other part with creme cheese and turkey breast, as well as broccoli with creme and papaya.

Guten Dienstag Morgen lunch box!

D  I Guten Dienstag Morgen! Folgendes hab ich die Brotbox meiner Kleinen gepackt: Vollkornquesadillas, selbstgemachte Hünchen-Nuggets, Banane sowie Apfelscheiben mit Herz und Dreieck...;)

ES  I Buenos días! Les puse a mis niñas chiquitas lo siguinte para el lonche: quesadillas integrales, nuggets de pollo hecho en casa, platanos y manzana con corazon y triangulo...;)

ENG  I Good Morning! This is what my girls got for lunch today: qhole wheat cheese quesadillas, homemade chicken nuggets, sliced banana and apples with heart and triangles...;)

monady lunch...

D  I Hier wieder ein neues Fotos vom Pausenbrot meiner Mädels: Bananen-Pancakes mit Marmelade, ein Mix aus Crunch Müsli und Haferflocken sowie ein kleiner Obstsalat aus Ananas und Wassermelone.

ES  I Aqui les muestro la nueva foto del lonche de mis niñas: hotcakes de plátano con mermelada, una mezcla de granola con avena, y un cocktail de fruta de piña y sandía.

ENG  I I have got a new picture of my girl´s lunch box for you. they got banana pancakes with jelly, a mixture of oats and granola as well as a fruit cocktail made of pineapple and watermelon.

Beerensauce I Berry-sauce I puré de moras

Beerensauce        
...ideal zum garnieren von Desserts

Meine Mäuse lieben Erdbeeren, aber wenn ich ihnen Himbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren vorsetzte werden diese mit einem verzogenen Gesicht davon geschoben, oder aus dem Muffin gefischt. Ok, dachte ich mir, dann probieren wir was neues...und sieh da, Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren sind doch lecker...als Beerensauce verarbeitet!

Ich finde, dieses Rezept ist viel zu einfach um es nicht ausprobiert zu haben, und das Geschmackserlebnis einfach unvergesslich. Über Naturjoghurt geben und schon habt ihr nicht nur ein gesundes Dessert für die Kleinen und Großen, sondern auch ein leckeres. Natürlich kann man hier kreativ sein und andere Varianten ausprobieren...z.B. als warme Sauce über Vanilleeis...oder Crêpe....oder...

Nun aber zum Rezept:




was man dafür benötigt:
 2 Tassen Tiefkühlbeeren (ich empfehle eine Mischung aus verschiedenen Beeren)
200ml Wasser
1 EL  Honig
1 TL Zimt


so geht´s:
_Den Beerenmix zusammen mit dem Wasser, Honig und Zimt zum kochen bringen und ca. 7-8 min köcheln lassen
_die gekochte Beerensauce abkühlen lassen, in den Blender geben und zu einer cremigen Masse rühren
_Die Beerensauce sofort servieren oder im Kühlschrank in einem hermetischen Behälter ca. 4-5 Tage aufbewahren oder auch einfrieren und nach Bedarf auftauen.

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Berrysauce
...delicios and ideal for desserts


what you need for:
2 cups of frozen berries (I recomend a mixture of different berries)
200 ml water
1 tablespoon 100% natural honey
1 teaspoon cinnamon


how it works:
_put all ingredients in a medium cooking pot, heat all the mixture up until it's cooking and simmer the berry mix for about 7-8 minutes
_after cooling down the berry sauce put it in the blender and mix until getting a smooth consistence and that's all
_ if you are not going to serve it a soon as posible you can preserve the berry sauce in the refrigerator about 5 days or you can freeze it and defrost it in case of use.







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Pure de moras 
...delicioso y ideal para el postre


lo que necesitas
2 tazas de moras congeladas o frescas (yo recomiendo una mezcla de moras diferentes)
200 ml agua natural
1 cucharada de miel 100% natural
1 cucharadita de canela


preparacion

_agrega todos los ingredientes en una olla y cocina el contenida a fuego lento aproximadamente 7-8 minutos
_despues de haber dejado de enfriar toda la salsa de moras licuala en una licuadora hasta que tenga una suavee consistencia....y listo
_si no quieres servir la salsa enseguida la puedes guardar en un contenedor hermetico hasta 5 dias en el refrigerador o lo puedes congelar y descongelar en cuando quieres.

safari lunch box

D  I Die heutige Brotbox wurde mit folgendem gefüllt: Vollkorntacos gefüllt mit Hünchen und Zucchini, Fruchtspiesse aus Mango, Banane, Apfel, Erdbeere und  Melone Cantaloupe, sowie Naturjoghurt mit selbstgemachter Beerensauce.

ES  I La lonchera de hoy para mis niñas contiene lo siguinte: tacos de tortillas de ahrina integral con pollo y calabazitas, palos de frutas de plátano, fresa, melón chino, manzana y mango, asi que yogur natural con salsa de moras hecha en casa.

ENG  I Here is what my girls got today for lunch: whole wheat tacos filled with chicken and zucchini, fruit spits made of banana, apple, mango, cantaloupe and strawberries, as well as some plain yoghurt with homemade berry sauce.