D  I Heut bekommen meine Mäuse ihr so sehr geliebtes Rührei ins Pausenbrot gepackt. Dazu gibt es Birnenstäbchen und eine Überraschung, als kleine Ausnahme : Schokomilch.

ES I Hoy les mandé a mis nenas sus querridos huevos revueltos de lonche. Además llevarán palillos de pera y una sorpresa especial: chocomilk (orgánica), que yo creo de vez en cuando hay que dar pequeñas alegrias a nuestros chiquitos, siempre tomando en cuenta que no es de diario.

ENG I  Today my girls are going to have her loved scrambled eggs for lunch. In addition they got pear sticks and a special treat: organic chocomilk.

green monday

D  I Grün geht es in die neue Woche. Grüne Quesadillas (aus Mais und Nopal) bekommen heut nämlich meine kleinen Hasen in die Brotbox. Dazu gibt es eine Portion Obst aus Orangenscheiben und Weintrauben sowie ein Crunch-Müsli-Mix mit Cranberries.

ES  I Empezamos la semana verde. Les mandé a mis niñas para el día de hoy unas quesadillas de tortilla de nopal con linaza, acompañado con su ración de fruta de uvas y naranja, asi que un poco de granola con arrandanos.

ENG  I We are going green to start into a new week. Therefore I send my girls for lunch green cheese quesadillas (corn nopal tortillas). In addition they got some sliced orange with grapes and a portion homemade granola with cranberries.

popcorn friday

This is my girl's Lunch for today: homemade popcorn with some salt, fruit mix of pear and apple, as well as plain yoghurt with homemade cereals.

Make your own popcorn at home. In a larg pot add a handfull kernels of maiz and heat on low fire until the kernels begin to pop. When the kernels are poped take the pot from the heat and add some butter (as long as the popcorn still is hot) and salt. That is all. Your popcorn is ready for eating. Enjoy the taste.

Kirschen...schmecken nach Sommer!

Kirschen werden zur Erntezeit (Juni – August) reif geplfückt da sie nicht nachreifen. Neach dem Einkauf der glänzend dunkelroten Frucht sollten sie daher möglichst zeitnah verzehrt werden und nicht länger als 2 – 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kirschen mit braunen Stellen sollte man nicht mehr essen. Gewaschen werden sie vorsichtig  im stehendem Wasser, da ihre dünne Haut schnell aufplatzt und die darunter liegenden gesunden Nährstoffe verloren gehen können.

Die roten Farbstoffe der Kirsche (Anthocyane) fangen freie Radikale auf, machen angeblich schöne Haut und sollen Krebs vorbeuegn. Zusätzlich unterstützen die Anthocyane das Herz mit ihrer gefässschonenden Wirkung. Auch hat er eine enzündungshemmende Wirkung, senkt den Harnstoffgehalt im Blut und hilft bei Gicht und Rheuma. Der Vitamin C-Gehalt von 15mg pro 100g stärkt unser Immunsystem, während das Kalzium  für Knochen, Muskeln und Nerven gut ist. Nebenbei sind die Kirschen ein erfrischender gesunder und kalorienarmer Snack für die Sommermonate, da auch die enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung fördern und satt machen. Wer die roten Kugeln das ganze Jahr über geniessen möchte, der kann sie mit Zucker veredeln und Marmeladen oder Kompott herstellen und in entsprechenden Gefässen aufbewahren. Aber auch roh oder frisch vom Baum schmecken sie köstlich, aind fettarm und stecken voller Vitamine

Wer für die Sommerausflüge im Park, oder auf der Terrasse zum Kaffee die rote Sommerfrucht in einer anderen Variation geniessen möchte, sollte das folgende Rezept für Kirschkuchen ausprobieren.

Kirschen: Rezept für Kirschkuchen

Mit diesem Rezept für einen leckeren Kirschkuchen lassen sich Kirschen veredeln: 200 g Butter, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und drei Eier schaumig rühren. Anschließend 200 g Vollornmehl, 2 TL Backpulver und 2 EL Milch unterrühren. Die Teigmasse in eine gefettete Springform füllen und mit Kirschen belegen. Bei 180 Grad 50 Minuten backen, dann etwas Zucker und Mandelblättchen über den Kuchen streuen und nochmal 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und mit frischer Schlagsahne genießen. So lassen sich ohne großen Aufwand Kirschen veredeln.

frozen banana ice

D  I Gestern haben meine kleinen Hasen quietschvergnügt alle vorrätigen Bananen geschält und dann ist ihnen plötzlich eingefallen, dass sie ja schon satt sind! Da kam mir die Idee ein "Bananeneis" (Bananen mit einem Esslöffel Sahne in den Mixer, portioniert ins Gefrierfach, fertig) aus dem Haufen Bananen zu machen, welches sie heute mit ins Pausenbrot bekommen haben. Desweiteren hab ich Mango eingepackt und Vollkornquesadillas mit Bohnenmus.

ES I Ayer se les ocurrió a mis niñas de quitar la cascara a todos los plátanos que teníamos. Luego se dieron cuenta de que ya no tenían más hambre y se quedaron los platanos! Entonces tuve la idea de usarlos y hacer una "nieve de plátano" (agregué todo el plátano en la licuadora con una cucharada de crema entera y listo al congelodor). Dicho hecho, y se lo mandé en su locnhera hoy. Además llevan mango picado y quesadillas integrales con frijolitos.

ENG I Yesterday my girls had the great idea to peel all the bananas we had in the kitchen bowl. After this they realized that they are not hungry anymore. So I had the idea to make a "banana ice creme" of the resting bananas (I put all the bananas with one teaspoon creme into the blender, blended it and placed it in the freezer). Today my girls are going to have a portion of banana ice creme for lunch, as well as whole wheat quesadillas with fried beans and diced mango.

free printable red blue green bannerets

Here is a new free printable for decorating your kid´s lunchbox. Your kids will be fascinated by feeling you are giving them loving atention by adding this homemade banneret. So do not hesitate and download the freebie, get out your scissors, glue and your di it yourself mood and go ahead. You also can use this activity for spending time in family while doing those little bannerets together.

download here

vanilla milk lunch!

D  I  Meine kleinen Süssen finden heut folgendes in ihrer Brotbox: Banane, Vollkorn-Apfel-Möhre Pop Cakes, ein Reiswaffel-Sandwich mit Frischk¨se und Putenbrust und eine Bio-Vanille-Milch (welche die kleinen Augen vor Freude strahlen lassen werden..;) )


ES I Mis nenas encontrarán lo siguiente en su lonchera hoy: plátano, tortas de arroz como sandwich con queso crema y pechuga de pavo, pop cakes de harina integral, manzana y zanahorias, y una leche organica sabor vainilla.

Este tipo de leche organica en tera pak la encontré en el Superama o en la Ecotienda aqui en Guadalajara y tiene un costo razonable.


ENG I  That is what my girls got for lunch today: banana, rice waffle as sandwich with creme cheese and turkey breast, whole wheat apple carrot pop cakes and organic vanilla milk.

yummi monday lunch

I´m going to show you my girl's lunch: 
grapes and strawberries, plain yoghurt with homemade berrysauce and banana pancakes with sugar free jelly.

Have a look on the marked words for more information and recipes. I highly recomend you to use organic ingredients as it is posible.

 Enjoy it!

tsss....es ist ErdbeerZeit!

Frische, reife Erdbeeren duften aromatisch-fruchtig, glänzen und leuchten rot. Ausserdem erkennt man ihre Reife am saftigen und festen Fruchtfleisch. Ihre Kelchblätter sind grün und frisch und lassen sich leicht von der Erdbeere entfernen.

Jedoch sind die unwiderstehlichen süssen Früchte sehr empfindlich. Sie verlieren bereits wenige Stunden anch der Ernte an Aroma und sind sehr druckempfindlich. Die einmal beschädigten Stellen faulen leider schnell. Aus diesem Grund ist es wichtig zu beachten,  die Beeren maximal  5 Tage bei Temperaturen von 0° bis 2°C aufzubewharen. Eigefroren sind Erdbeeren jedoch bis zu 10 Monaten haltbar und eignen sich dann für Smoothies, selbstgemachtes Eis aber auch im Oatmeal oder zum Backen.

Nicht nur extrem lecker sondern auch sehr kalorienarm sind die kleinen roten Sommerfrüchte.  Eine Portion (ca. 150g) enthält soviel Vitamin C, dass der empfohlene Tagesbedarf bis zu 93 % abgedeckt ist.  Somit wird unser Immunsystem unterstützt und  die Abwehrkräfte gestärkt. Ausserdem enthält die Erdbeere Folsäure, die uns uns beim Zellwachstum und der Blutbildung hilft. Der hohe Gehalt an Calcium schützt vor Osteoporose, Kalium und Magensium stärken das Herz.

Wer gerne neues entdeckt, sollte sich das folgende Rezept zum Erdbeer-Wasser nicht entegehn lassen.

Erdbeer-Wasser mit frischer Pfefferminze

Zutaten:

2 grosse Limetten

½ Bündel frischer Pfefferminz

8 Erdbeeren

¼ Tasse Zucker (in heissem Wasser aufgelöst)

4 Tassen Wasser

So geht´s:

Die Limetten vierteln, den Saft ausdrücken und zusammen mit den Erdbeeren, dem Zucker und dem Wasser in dem Mixer geben. Die Pfefferminze etwas ausdrücken in ein Glas geben und das gemixte Erdbeerwasser hinzugeben. Im dekorierten Glas servieren und geniessen.

football friday...

D  I  Fussballfreitag...Trotzdem hab ich das Pausenbrot weit entfernt von diesem Thema angerichtet. und so sieht es heute aus: Taco aus Weizentortilla mit Bohnenmus und in Scheiben geschnittener Apfel mit verschiedenen Formen ausgestochen.

ES  I Viernes de futból....sin embargo preparé la lonchera de mis niñas lejos de este tema: taco de tortilla de harina con frijoles adentro y manzana rebanada y cortado con diferentes formas. 

ENG  I It is football friday...nevertheless I send my girl this for lunch: taco of wheat tortilla with fried beans and scliced apple with diferent forms in the center.

 

mango baby

D  I Das haben meine Mäuse als Pausenbrot bekommen: Rührei mit Putenbrust, Tostadas, Mangostückchen und ein Bananen-Berry Smoothie.

ES  I  Eso es lo que les mandé a mis niña en su lonchera: huevos revueltos con pechuga de pavo, tostadas, mango picada y un smoothie de moras y platanos.

ENG  I This is what my girlss got fpr lunch today: scrambled egg with turkey breast, tostadas, diced mango and a berry banana smoothie.

healthy kids lunch

My girls lunch today: papaya apple sticks I rye bread with creme cheese and turkey breast I cashews

Thema Erziehung_Struktur und Routine

Struktur und Routine im Alltag helfen dem Kind sich sicher und geborgen zu fühlen. Sie geben dem Kind einen Rahmen, innerhalb dessen es sich zu bewegen weiss, da ihm bewusst ist was als nächstes folgt und was von ihm erwartet wird. Es hilft dem Kind zu erkennen, wann es Zeit zum Schlafen, Spielen oder Essen etc. ist. Es unterstützt die ganze Familie, da Kinder bei wiederkehrender Struktur und Routine viel einfacher mithelfen - hin und wieder wird natürlich gerne mal rebelleirt. Und das Beste ist, man kann einfach mal aus der Routine ausbrechen (dies zusammen mit dem Kind geniessen) -  gleichzeitig lernen die Kinder mit Ausnahmen umzugehen ohne Verunsicherung zu spüren.

pear heart lunch snack

D  I Heut werden meine Mäuse folgendes in ihrer Brotbox entdecken: Buchstaben-Gemüsesuppe, ein Birnenherz über Ananas und eine Portion Cranberries.

ES I Lo siguinte descubrirán mis niñas en su lonchera hoy: sopa de verduras con pasta de letras, arrándanos y un corazon de pera encima de piña picada.

ENG I Here is what my girls are going to find in her lunchbox today: vegetables soup with letter pasta, cranberries and a pear heart over diced pineapple.

vitamin-C shot friday

D  I  Da meine Grosse ein wenig rumkränkelt gibt es heut eine extra Portion Vitamin-C in die Brotbox: Reiswaffeln mit Frischkäse und Putenbrust, Orangenscheiben mit Apfestückchen und zum snacken Putenbrustscheiben.

ES  I  Como ni niña mayor esta un poco enferma les puse una ración extra de vitamina c en su lonchera: tortas de arroz con queso philadelphia y pechuga de pavo, naranja y manzana picada asi que para botanear pechuga de pavo extra.

ENG  I  As my elder daughter is lightly sick I decided to put my girls an extra portion of vitamin c in their lunch box: rice waffles with creme cheese and turkey breast, sliced orange and apple, as well as some turkey breast for snacking.

Honey Dew Melone

Honey Dew Melone

Charackteristisch für diese Sorte aus der Melonengruppe, auch melón valenciano genannt, ist ihr grünes Fruchtfleisch und die gelblich grüne glatte Schale. Mit einem Wassergehalt von 80-90% ist sie besonders erfrischend und ist ideal gut für heisse Tage als Erfrischungsgetränk (Rezept siehe unten). Die Honey Dew Melone ist kalorienarm und hat zugleich eine harntreibende Wirkung. Menschen mit empfindlichem Magen und auch kleine Kinder sollten diese Frucht nur in geringen Mengen zu sich nehmen, da sie abführend wirkt. Die gemahlenen Körner der Melone unterstützen die Darmreinigung. Das Fruchtfleisch enthält Vitamin A, ist natriumreich und hilft den Säurehaushalt auszugleichen.

Beim Einkauf sollte man darauf achten, dass die Schale keine Flecken, Einschnitte oder ähnliches aufweist. Ein süsslicher Geruch spricht für eine gute Reife der Frucht, sollte sie nicht süsslich riechen ist sie noch nicht reif. Wenn man zwischen mehreren entscheiden kann,  dann sollte man sich für die schwerere entscheiden, da für gewöhnlich die Melonen mit der dickeren Schale einen besseren Geschmack haben.

 

Melonen-Pfefferminz-Getränk

Zutaten:

3 Tassen kleingeschnittene Melone
1 Liter frischer pfefferminztee

Die Melone zusammen mit dem frischen Pfefferminztee in den Mixer geben und nach Bedarf durch ein Sieb geben und etwas zuckern.

Melonenwasser

Zutaten:

2 Liter Wasser
Kerne einer Honey Dew Melone
Zucker nach Bedarf
3 Tassen kleingeschnittenes  Melonenfleisch

Die Kerne einer Melone mit ca. 250ml Wasser in den Mixer geben und mixen. Die entstandene Mischung durch ein Sieb geben, um das Wasser von den gemahlenen Körner zu trennen und zur Seite stellen. Die Körner geben dem Wasser einen intensiveren Melonengeschmack!
Das restliche Wasser und 3 Tassen Melonenfleisch zusammen mit dem gesiebten Saft in den Mixer geben, mixen und je anch Bedarf zuckern.
Kühl servieren.




honey dew melon juice

ingredients:

2 liter of water
pits of a honey dew melon
sugar (depending on your sugar tongue, as few as posible)
3 cups of diced melon fruit


After blending the melon pits and 250 ml from the water in a blender, sieve the mixture to separate the rests of the pits from the liquid. The pits give teh tipical honey dew flavor. Now you just add the resting water, 3 cups of the diced melon fruit into the blender, if you want to sweeten it, add the amount of sugar you want to, but as few as posible.
Serve the refreshing juice with a slice of lemon and enjoy it!