Honey Dew Melone
Charackteristisch
für diese Sorte aus der Melonengruppe, auch melón valenciano genannt, ist ihr
grünes Fruchtfleisch und die gelblich grüne glatte Schale. Mit einem
Wassergehalt von 80-90% ist sie besonders erfrischend und ist ideal gut für
heisse Tage als Erfrischungsgetränk (Rezept siehe unten). Die Honey Dew Melone ist
kalorienarm und hat zugleich eine harntreibende Wirkung. Menschen mit
empfindlichem Magen und auch kleine Kinder sollten diese Frucht nur in geringen
Mengen zu sich nehmen, da sie abführend wirkt. Die gemahlenen Körner der Melone
unterstützen die Darmreinigung. Das Fruchtfleisch enthält Vitamin A, ist natriumreich
und hilft den Säurehaushalt auszugleichen.
Beim Einkauf
sollte man darauf achten, dass die Schale keine Flecken, Einschnitte oder
ähnliches aufweist. Ein süsslicher Geruch spricht für eine gute Reife der
Frucht, sollte sie nicht süsslich riechen ist sie noch nicht reif. Wenn man
zwischen mehreren entscheiden kann, dann
sollte man sich für die schwerere entscheiden, da für gewöhnlich die Melonen
mit der dickeren Schale einen besseren Geschmack haben.
Melonen-Pfefferminz-Getränk
Zutaten:
3 Tassen kleingeschnittene Melone
1 Liter frischer pfefferminztee
Die Melone zusammen mit dem frischen Pfefferminztee in den Mixer geben und
nach Bedarf durch ein Sieb geben und etwas zuckern.
Melonenwasser
Zutaten:
2 Liter Wasser
Kerne einer Honey Dew Melone
Zucker nach Bedarf
3 Tassen kleingeschnittenes Melonenfleisch
Die Kerne einer Melone mit ca. 250ml Wasser in den Mixer geben und mixen. Die
entstandene Mischung durch ein Sieb geben, um das Wasser von den gemahlenen Körner
zu trennen und zur Seite stellen. Die Körner geben dem Wasser einen
intensiveren Melonengeschmack!
Das restliche Wasser und 3 Tassen Melonenfleisch zusammen mit dem gesiebten
Saft in den Mixer geben, mixen und je anch Bedarf zuckern.
Kühl servieren.
honey dew melon juice
ingredients:
2 liter of water
pits of a honey dew melon
sugar (depending on your sugar tongue, as few as posible)
3 cups of diced melon fruit
After blending the melon pits and 250 ml from the water in a blender, sieve the mixture to separate the rests of the pits from the liquid. The pits give teh tipical honey dew flavor. Now you just add the resting water, 3 cups of the diced melon fruit into the blender, if you want to sweeten it, add the amount of sugar you want to, but as few as posible.
Serve the refreshing juice with a slice of lemon and enjoy it!
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