Ich möchte eine Anmerkung zum abgebildeten weißen Reis machen. Die bessere Variante wäre und ist natürlich Vollkornreis. Hierbei habe ich jedoch das Problem, dass der Vollkornreis ( ich weiß nicht, ob das nur hier in Mex bei dem Reis so ist) selbst nach laaaaangem kochen immer noch irgendwie recht hart ist, man hat den Eindruck er wurde nicht zu Ende gekocht, demzufolge mögen meine Kinder die Vollkornvariante ganz und gar nicht. In dem Sinne muss ich beim Reis eine Ausnahme machen und die raffinierte Sorte anbieten. Wer aber kann und evtl. Vollkornreis hat, der sich gut kochen lässt und schmeckt, sollte unbedingt auf diesen zurück greifen, da er nicht so sehr industriell verarbeitet ist wie der weiße Reis.
ES I Después de unos días de vacaciones de Semana Santa regresamos a la rutina cotidiana. Así qué les puse a mis chiquitas lo siguiente para su lonche: arroz con unos chícharos, rollizos de pechuga de pavo y una ración de uvas para el dulce antojo.
En este lugar quiero hacerles un comentario sobre el arroz blanco que usé para la lonchera. La mejor opción sería siempre comer arroz integral. Nada más tengo un problema en cuando hago el arroz integral. Después de cocinarlo por mucho tiempo se queda con la consistencia media dura que parece que le faltó cocinar. Pero lo más que lo cocino qpno queda bien. Entonces mis nenas no lo comen y se me queda. Así decidí que les ofrezco el arroz refinado porque tampoco se trata de hacerla comida más sana del mundo pero que sepa bien. Creo que en esta aspecto cada un tiene que encontrar su balance natural y lógico, es decir que no voy a hacer comer a fuerza algo que sí es sano, pero que lo les gusta el sabor mi familia. Además todavía estamos en la transmisión del cambio a comida natural orgánico y no refinado.
ENG I After having nice easter hollidays we are still back to our workaday life. So this is what I packed for my girl´s lunch today: rice with some pears, turkey breast and some sweet grapes.
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