schon reingeschaut?

D  I Einblick in die Kita-Brotbox meiner Mäuse: Heut gibt es Rührei (Mittwoch = unser Eiertag), selbstgemachtes Vollkornbrötchen sowie kleingeschnittene Papaya.

ES  I Echale un vistazo a la lonchera de mis niñas para el kinder. Eso es lo que contiene: huevos revueltos (miercoles = día de huevos), pan integral hecho en casa y papaya picada.

ENG  I Let´s have a look inside! This is what my girls are going to find in her lunch box: scrambled eggs (wednesday = egg day), homemade wohle wheat bread and diced papaya.

my girl´s lunch box...rich in vitamins

 





























D  I Und das haben meine Hasen heut als Pausenbrot mit in die Kita bekommen: Vollkornquesadillas mit Käse und Putenbrust, und ein vitaminmix aus Ananas und Kiwi.

ES  I Eso es la lonchera de una de mis niñas del día de hoy: sincronizadas integral, piña y kiwi picada.

ENG  I  This is my girl´s lunch for today: whole wheat cheese and turkey quesadillas, as well a vitamin portion made of diced pineapple and kiwi.

pausenbrot

D  I Folgendes hab ich heut in die Brotbox meienr kleinen Schnecken gepackt: Brotspiesse aus Roggenbrot, Frischkäse, Putenbrust und Käsestückchen, Apfelmus und Wassermelone.


ES  I Eso es lo que mandé de lonche a mis niñas: palillos de pan de centeno con queso philadelphia, pechuga de pavo y queso oaxaca, puré de manzana y sandía.

ENG  I This is what my girls got for lunch today: rye bread with philadelhia cheese, tuerkey breast and diced cheese, apple sauce and watermelon.

friday! lunch

D  I Yes...es ist wieder Freitag, d.h. fast Wochenende! Doch nun zum Inhalt des heutigen Pausenbrotes meiner kleinen Prinzessinnen: Heut hab ich den kleinen ein regelrechtes Vitamin-C plus lunch eingepackt, denn es gibt einen Obstsalat aus Kiwi und Mandarinen und einen Vollkorn-Bananen-Muffin.

ES  I Es viernes...es decir que ya casi llega el find e semana! Pero regresando al tema de la lonchera les presento el lonche de mis chiquillas: hoy les puse una buena porción de vitamina C, asi es que les hice una ensalada de kiwi y mandarina, con un muffin integral de plátano.

ENG  I Yes...it´s friday again, so nearly weekend! But first I´m going to show you my girls´ lunch for today: they got an extra portion of vitamin C, because I made them a fruit mix of kiwi and tangerine and they will find a whole wheat muffin with banana.

breakfast time

D  I  Heut mal ein kleiner Einblick in Mama´s Frühstück. Eine Portion Naturjoghurt mit einem Obstmix aus Mango, Blaubeeren, Birne und Apfel....mhhh...

ES  I Hoy les pongo una foto del desayunod e la mama. Una porción de yogur natural con una ensalada de frutas de mango, blueberries, pera y manzana.....yammi.

ENG  I  Here I show you a picture of mommy´s breakfast. It´s a big portion of plain yoghurt with a fruit mixture of mango, bluebrries, pear and apple.....soooo good.

fruit salad

D  I Hier eine neue Pausenbrotidee für euch. Das haben meine Mäuse heut in die Brotbox mit bekommen: Rührei und eine ordentliche Portion Obstsalat aus Apfel, Birne, Weintrauben und Wassermelone.

ES  I Aqui les tengo una nueva idea para la lonchera de su hijo. Eso es lo que se llevaron mis nenas de lonche el día de hoy: huevo revuelto y una buena ración de ensalada de fruta picada de pera, manzana, uvas y sandía.

ENG  I I have a new lunch idee for you. this is what my girl got today for lunch: scrambled eggs and really big fruit salad made of pear, apple, grapes and watermelon.

breakfast lunch...

D  I Trotz des etwas stressigen Morgens den wir heut zu Hause hatten freue ich mich unser heutiges Pausenbrot-Foto mit euch zu teilen und hoffe immer wieder Anregungen geben zu können. Das gab es in die Brotbúchse meienr kleinen Wilden: Bananen-Pancakes mit Apfelmus und in Streifen geschnittene Birne...alles sozusagen als erweitertes Frühstückslunch...;)


ES  I Despues de haber tenido una mañnan algo estresada en la casa me da mucho gusto compartir con ustedes la foto del lonche de hoy y siempre espero poder darles algunas ideas. Eso es lo que hubo de lonche hoy: hotcakes de plátano con puré de manzana y pera en rebanadas.


ENG  I Okay...After having a stressy morning in the house I´m glad to present you guys the picture of my daughter´s lunch today....I´m always hoping to give you some stimulations for your lunch boxes. So let´s see what we have today: my girls got some banana pancakes with apple sauce and sliced pear. As you can see it´s like having a second breakfast...;)

Apfelmus....puré de manzana

Apfelmus
...irgendwie immer lecker!

Was wir dafür benötigen:
1 Kg Bio-Äpfel (wer kann, der nimmt zwei verschiedene Sorten, der Vielfalt wegen)
1 TL Zimt
2 EL Honig (100% natürlich)
200 ml Apfelsaft od. Wasser

Und so geht's:

Limettenwasser

Anmerkung zu den selbstgemachten Säften bzw. Fruchtwassern. 
Fast alle Rezepte enthalten raffinierten Zucker, den es generell  zu vermeiden gilt. Man kann zum süssen der Getränke dementsprechend natürliche Mittel, wie 100% natürlichen Honig oder 100%igen Ahornsirup verwenden. Warum ich das nicht tue, hängt ganz einfach vom Geschmack ab. Wahrscheinlich sind unsere Gaumen noch zu sehr an den raffinierten Zucker gewöhnt, jedenfalls schmecken Säfte, die mit Honig oder Ahornsirup gesüsst werden sehr eigen. Des Weiteren bin ich der Meinung, dass selbstgemachte Säfte in jedem Fall (auch wenn sie etwas Zucker enthalten) die bessere Alternative zu gekauften Säften im Tetrapack darstellen. Zum Einen, weil wir 100%ig wissen, was drin ist, und zum Anderen ist hierbei der Zuckergehalt immer noch wesentlich geringer....und alles wird aus frischen Obst hergestellt - hierbei unbedingt die Biovariante bevorzugen. So, jetzt aber zum Rezept!


Limettenwasser
...super erfrischend und vitaminreich


was wir dafür benötigen:
6 mittelgrosse (oder 8 kleine) unbehandelte Limetten
4 EL Zucker (je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden)
2 Liter Wasser


und so geht´s:

Lunch today

D  I Nachdem wir ein paar entspannende freie Ostertage hatten geht es nun zurück in den Alltag. Folgendes bekommen meine kleinen Hasen heute in ihre Lunchbox gepackt: Reis mit ein paar verirrten Erbsen, Putenbruströllchen und Weintrauben für den süßen Appetit.

Ich möchte eine Anmerkung zum abgebildeten weißen Reis machen. Die bessere Variante wäre und ist natürlich Vollkornreis. Hierbei habe ich jedoch das Problem, dass der Vollkornreis ( ich weiß nicht, ob das nur hier in Mex bei dem Reis so ist) selbst nach laaaaangem kochen immer noch irgendwie recht hart ist, man hat den Eindruck er wurde nicht zu Ende gekocht, demzufolge mögen meine Kinder die Vollkornvariante ganz und gar nicht. In dem Sinne muss ich beim Reis eine Ausnahme machen und die raffinierte Sorte anbieten. Wer aber kann und evtl. Vollkornreis hat, der sich gut kochen lässt und schmeckt, sollte unbedingt auf diesen zurück greifen, da er nicht so sehr industriell verarbeitet ist wie der weiße Reis.

ES  I Después de unos días de vacaciones de Semana Santa regresamos a la rutina cotidiana. Así qué les puse a mis chiquitas lo siguiente para su lonche: arroz con unos chícharos, rollizos de pechuga de pavo y una ración de uvas para el dulce antojo.

En este lugar quiero hacerles un comentario sobre el arroz blanco que usé para la lonchera. La mejor opción sería siempre comer arroz integral. Nada más tengo un problema en cuando hago el arroz integral. Después de cocinarlo por mucho tiempo se queda con la consistencia media dura que parece que le faltó cocinar. Pero lo más que lo cocino qpno queda bien. Entonces mis nenas no lo comen y se me queda. Así decidí que les ofrezco el arroz refinado porque tampoco se trata de hacerla comida más sana del mundo pero que sepa bien. Creo que en esta aspecto cada un tiene que encontrar su balance natural y lógico, es decir que no voy a hacer comer a fuerza algo que sí es sano, pero que lo les gusta el sabor mi familia. Además todavía estamos en la transmisión del cambio a comida natural orgánico y no refinado.

ENG  I  After having nice easter hollidays we are still back to our workaday life. So this is what I packed for my girl´s lunch today: rice with some pears, turkey breast and some sweet grapes.
 

Beerensnack

Leckerer Beerensnack

Ein kleiner und gesunder Snack für zwischendurch - besonders geeignet für die Sommermonate - der den grauen Zellen neue Energie gibt und nebenbei erfrischend und lecker ist. Tatsächlich sollen Blaubeeren für eine bessere Konzentrationsfähigkeit sorgen - demzufolge auch ideal zum Frühstück. Ich mag die Erdbeer-Blueberry-Kombination am liebsten, aber hier kann man nach Lust und Laune ( und nach Saison) gern verschiedene Obstsorten ausprobieren. Mit der täglichen Vielfalt sorgt man nebenbei auch noch von ganz allein für eine ausgewogene Ernährung, in dem der Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien (und und und) versorgt wird.

...frisches sommerliches Oatmeal

D  I Frohe Ostern! Soeben gab es bei uns yammi Frühstück....Hier poste ich euch ein Foto vom heutigen Sommeroatmeal mit leckeren frischen Erdbeeren und Blaubeeren ( ich war gestern auf dem Markt und hab den Kühlschrank ordentlich voll gepackt, besonders mit richtig viel leckerem Obst)...frisch gestärkt kann es nun auf in den Park gehen mit meinen kleinen wilden Mäusen.

ES  I Feliz Semana Santa! Acabamos de terminar de desayunar...yammi. Aquí les pongo la foto del desayuno de hoy, lo cual era un riquísimo verano-oatmeal con frescas fresas y moras azules (ayer fui a surtir en el mercado y traje muuuuchas frutas)....Así qué ahora estamos listos para la ida al parque con mis chiquitas.

ENG  I Happy Easter! We just have finished with our yammi breakfast....I'm going to show you the picture of our really summer oatmeal with fresh strawberries and blueberries above (yesterday I went to the biggest local market and got a lot of fruits). So we are ready for the trip to the park.

...(easter) egg breakfast...

D  I Hier zeig ich euch das Frühstück meiner Kücken zum heutigen Morgen: Es gab - natürlich, zum regelmäßigen Eiertag...jaja, wie passend zu Ostern - Rührei mit Bohnenmus, Roggenbrötchen und etwas Apfel.

ES  I Les muestro el desayuno de mis pollitos del día de hoy: Hoy hubo - claro, como es día de huevo en nuestro casa...jaja....que congruente para la pascua - huevo revuelto con frijoles y pan integral de centeno, acompañado con un poco manzana.

ENG  I  Here we go for easter...Today my girl´s got this egg breakfast: Scrambeld eggs with beans and rye bread and some sliced apple.

etiquetas para la pascua - descarga gratis

Ya casi llega la pascua! Asi que hoy me puse a trabajar para hacerles un gratis printable para decorar sus regalos de la pascua. Entonces los que necesitan todavía etiquetas para los regalos del conejo de la pascua y para los que tienen ganas de hacer un poco de manualidades aqui les ofreczco la descarga gratis.

y asi se hace...
descargar el archivo - imprimirlo - recortar las etiquetas - perforar en la esquina superior izquierda o simplemente pegar sin perforación sobre el regalo - ah...y esconder el regalo para su busqueda...;)...que tengan una feliz semana santa y semana de pascua!

free oster printable

Es ist Ostern! In diesem Sinne habe ich mich heut für euch an die Ostervorarbeit gemacht und nun ein neues Oster-printable hochgeladen. Wer also noch Ostergeschenk-Etiketten benötigt und ein wenig Bastellust hat kann sich hier die folgenden Geschenketiketten runterladen.

Bastelanleitung...
downloaden - ausdrucken - ausschneiden - mit dem locher in der oberen linken ecke perforieren und das geschenkband hindurchfädeln oder ohne perforation direkt auf das geschenk kleben - fertig ist die osterüberrachung - ah...geschenk verstecken nicht vergessen...;)

mexican breakfast...

 D  I Mexikanisches Frühstück...und zwar durch und durch. Dies haben meine kleinen Hasen heut zum Frühstück bekommen und verschlungen: Bohnenmus (Bohnen erst kochen und dann in der Pfanne mit Öl anbraten und zum Schluss Wasser je nach Wunsch der Konsistenz hinzugeben, kurz aufkochen und mit einem Stampfer zum Mus bearbeiten) mit Brötchenscheiben sowie Erdbeeren und Banane.

ES  I Hoy tenemos desayuno mexicano...Eso es lo que les preparé a mis nenas en la mañana: Frijoles con bolillo y su fruta de fresa y plátano. Buen provecho!

ENG  I today we have a kind of mexican breakfast...Here you see what my girls got for breakfast today: beans with some pieces of bread, as well as some fruit of strawberries and banana.

D   I  ...und das war Mama´s Frühstück: Bananen-Spinat-Beeren Smoothie, welcher dann aber wieder für´s Büro eingepackt werden musste, da die Zeit am Morgen knapp war. Folglich gab es also Frühstück zum löffeln im Büro. 
Hier geht´s zum Red Smoothie Rezept.

ES  I ...y aqui el desayuno de la mama: un licuado de plátano, frutos rojos y espinaca, el cuál tuve que llevar a la oficina porque ya no me alcanzó el tiempo en la casa. Así que nuevamente hubo desayuno para comer con la cucharada en el escritorio...
Haz click aqui para la receta



ENG  I  ...and this were my breakfast: Banana-Spinach-Berry Smoothie. As I didn´t have had enough time for eating in the house I just packed in the smoothie in a tubber box and got it in the office.
Here you find the recipe of the red smoothie.

oatmeal breakfast

D  I Guten Morgen ihr Lieben...Da meine kleinen Hasen schon in den sogenannten Kita-Osterferien sind gibt es diese Woche kein Pasuenbrot, das Mama vorbereitet. Aus diesem Grund gibt es diese Woche für euch eine Frühstücksreihe. 
In diesem Sinen hab ich für den Montag Morgen ein Oatmeal zubereitet. Dieser Haferbrei ist ein super Start in den Tag und versorgt uns  und neben vielen Kohlenhydraten, Eiweisen und Ballaststoffen auch mit Vitamin B1 und B6, macht super satt und hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Also fast ein kleines Wunderfrühstück...;). 
Ich habe heute unseren Haferbrei mit Milch, Zimt und einem EL Zucker zubereitet und mit Mandeln und Cranberries dekoriert.

ES  I Buenos días...Como mis nenas ya entraron a las vacaciones de semana santa y pascua, esta semana no tengo que preparar la lonchera. Asi que voy a ponerles una serie de desayuno. 
Para la mañana de hoy hice un oatmeal, o en español avena. La herví con leche, una pizca de sal, canela y una cuhcarada de azúcar. Para servirla le puse arandanos y almendras. Listo, a desayunar!
La avena te alimienta con muchos carbohidratos, proteina y fibra. Así que te quedarás satisfecho por mucho tiempo. Además contiene vitamina B1 y B6 y ayuda a bajar el nivel del coelsterol.


ENG  I Good morning everyone. This week my girls already do have their easter vacations. So for some days I don´t have to prepare their lunch box. For that reason I thought in making a breakfast special for you. 
This morning I started with an oatmeal that I prepared with milk, some salt, cinnamon and one teaspoon sugar. For serving I put some almonds and cranberries on the top. Within this breakfast oatmeal you do have a really healthy breakfast that provides you with a lots of carbohydrates, proteins and dietary fibers as well as vitamin B1 and B6, and you´ll be satisfied for a long time through. Furthermore the rolled oats helps you to reduce your cholesterol level.

Lunch

D   I Hier ein Foto vom heutigen Pausenbrot meiner Süßen. Das hab ich eingepackt: Roggenbrot mit Frischkäse und Putenbrust, dazu kleingezupfte Hühnerbrust (die ich im Gefrierschrank vom letzten Wochenende aufbewahrt hatte und gestern Abend die jeweiligen Portionen rausgeholte) und der fruchtige Teil besteht aus Mango und Cranberries.

ES  I Eso es el lonche del día de hoy: pan de centeno con queso Philadelphia y pechuga de pavo, acompañado con pollo (lo cual saqué ayer en la noche del congelador, porque me sobró del fin de semana pasado) y su ración de fruta de mango con arándanos.

ENG  I This si my girl's lunch for today. Rye bread with cream cheese and turkey breast, as well as some chicken (which I took out of the freezer yesterday after dinner - it´s a leftover from the last weekend) and for the fruity taste they become diced mango and cranberries.

Weizentortillas

Weizentortillas

Diese Rezept empfehle ich von ganzem Herzen an alle und speziell für diejenigen, die gerne ein bisschen mexikanischen Geschmack in ihre Küche bringen möchten.
Abgesehen davon, dass du beim Tortillas selber machen 100%ig weißt, was drin ist und Biozutaten verwenden kannst,  stellt es eine preislich günstigere Variante zu den gekauften Weizentortillas (aus raffiniertem Weitenmehl) dar. Ich muss jedoch zugeben, dass die Zubereitung dieser Tortillas etwas Zeit in Anspruch nimmt. Ich gebe euch daher den Tipp, die doppelte Menge zu machen und die nicht verbrauchten Tortillas einzufrieren. Das positive am Einfrieren ist auch, dass du auf diese Weise super schnell zum Abendbrot oder wer mag zum Frühstück Quesadillas zaubern kannst - vorausgesetzt du hast Käse im Kühlschrank. Am besten eigenet sich übrigens der Gouda-Käse oder auch jede andere Käsesorte, die schnell zerfließt beim erwärmen.

Ok, und nun zum Rezept!
(Abgewandelt von 100 days of Real Food)

Was du dafür brauchst:
(Tassenrezept)

2 1/2 Tassen Vollkornweizenmehl
1/2 Tasse Öl
1 Tasse warmes Wasser
1 TL Salz


Und so geht's

_Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Öl und Wasser hinzugeben und mit dem Rührgerät zu einer einheitlichen Masse verrühren.
_Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 15 min an einem warmen Ort gehen lassen.
_Nun die Masse auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 30 cm langen Rolle ausrollen. Diese Teigrolle mit einem Messer in 12 Stücke schneiden. Jedes einzelne Stück zwischen den Handflächen zu einer Kugel formen und dann auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der Küchenrolle zu einer möglichst kreisförmigen Tortilla ausrollen - Vorsicht! nicht zu viel Mehl auf die Arbeitsfläche geben, da die Tortillas dann schnell in der Pfanne anbrennen.  
_Nun jede einzelne Tortilla in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 30 -60 Sek. anbraten. Fertig!

Tipp: Da ich in meiner Küche nicht soviel Platz zum arbeiten habe, rolle ich immer nur eine Tortilla aus und gebe sie in die erhitze Pfanne. Während also eine Tortilla gebraten wird, rolle ich die nächste auf der Arbeitsfläche aus. Nach diesem Schema geht es weiter bis alle Tortillas fertig sind.

lunch day

 D   I Heut ist bei uns in der Brotboxen wieder einmal Eiertag. Demzufolge hab ich meinen Mäusen ein Rührei eingepackt sowie Ananas in Stückchen geschnitten und Tostadas (getoastetes Maiztortilla). Da mein größerer Extrawurm die in kleine Päckchen gepackten Tostatdas nicht mag, bekommt sie die traditionellen mit in die Kita.

ES  I Bienvenido de nuevo a nuestro día de huevo. Así qué mandé lo siguiente en la loncheras de mis nenas: huevo revuelto, piña picada en trozos pequeños y tostadas. Como la grandecita de mis niñas no quiso las tostadas del paquete chico a ella le puse las tostadas tradicionales.


ENG  I  And again there is the egg day in our house. Therefore I made scrambled eggs for my girl´s kindergarden lunch, as well as diced pineapple and tostadas (tortillas made of corn). So as I do have a picky eater in my house, I send her the traditional ones.

Green Smoothie
...have to give it a try

Ingredients

2 cups water
2 cups spinach
1 cup mango
1 cup pineapple
2 bananas

And that´s the way it goes

_At first put the spinach and the water in a blender a blend it so that there isn´t any spinach leave left.
_Add the mango, pineapple and bananas and blend again
_That´s it! Ready for serving!

I recommend to use one ingredient frozen so that you have a really cool smoothie. (or you can use ice cubes)


Licuado verde
...lo tienes que probar

Ingredientes

2 tazas de agua natural
2 tazas de espinaca
1 taza de mango picada
1 taza de piña picada
2 platanos


Y como hacerlo

_en una licuadora se pone primero el agua y la espinaca lavada y desinfectada y se licua
_luego se agrega el mango, la piña y los platanos y se vuelve a licuar
_listo para tomar!

Les recomiendo que por lo menos uno de los ingredientes sea congelado (por ejemplo el platano) para que de verdad es un licuado muy refrescante.

 Ensalada de endivia
 ...dulce y fresco

Ingredientes

3 piezas de endivia
1-2 naranjas
2 limones
2 cucharadas de miel
1/4 cucharada de sal

Y como hacerlo...

_lavar y desinfectar las hojas de la endivia, dejar escurrir y cortar en trozos
_quitar la piel de la naranja y cortarla en trozos
_mezlar en un tazón grande la endivia y la naranja, agregar el jugo de los limones, la miel y la sal
_mezclar bien todos los ingredientes y listo!

Yo recomiendo servir la ensalada de endivia recién hecha o guardarla en un contenedor hermético el el refrigerador no más que un día. Esta ensalada es una buena opción para ofrecer a los niños que no les gustan las ensaladas por su sabor dulce y fresco. Además me encanta para el tentempié.


Chicorée-Salat
 ...süß und frisch

Zutaten

3 Stück Chicorée
1-2 Orangen
2 Limetten
2 TL Honig
1 Prise Salz

Und so geht´s

_Alle Chicorée-Blätter gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden
_Orange(n) schälen und die Scheiben in Stückchen schneiden
_Chicorée und die Orange in eine Salatschüssel geben, den Saft der Limetten, den Honig und Salz hinzugeben, durchmischen und fertig!

Den Salat frisch servieren oder in einer hermetischen Dose nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Auf Grund seines süßen und frischen Geschmackes ist dieser Salat super geeignet für unsere kleinen Mäuse, die Salat generell nicht mögen . Ich persönlich mag ihn an warmen Tagen als Snack im Büro oder am Nachmittag mit meinen im Park oder auf dem Spielplatz.

Red Smoothie...Beeren Smoothie

Red Smoothie
...sorgt für Energie und schmeckt!

Was du dafür brauchst
(2 Portionen)

250 ml Naturjoghurt
50 ml Milch
1 Tasse frischer Spinat
2 Bananen (oder 1, wer es nicht so süss mag)
100 g Beerenmix (tiefgefroren oder frisch)
1/2 Apfel
4 Walnusshälften



Und so geht´s

_Den Joghurt, kleingezupfte Spinatblätter, Bananen, Beerenmix, Walnüsse und Milch in den Mixer geben.
_Alle Zutaten solange mixen bis eine cremige Smoothie-Masse entsteht.
_in 2 Gläser füllen, nach Wunsch dekorieren, Stohhalm dazu (oder auch nicht-gelöffelt schmeckt´s auch gut) und fertig!


Dieser Smoothie ist super geeignet als schnelles und trotzdem nährreiches Frühstück, dass sogar eine Portion Gemüse enthält (jedoch nicht schmeckt)
Meine kleinere Maus mag diesen besonders und fragt an vielen  Morgenden nach dem pinken Drink. :)



Berry Banana Smoothie
 ...el que te da energía


Lo que necesitas:

1 taza de yogur natural
50 ml leche
1 taza espinaca (o otro tipo p.e. kale, brokkolie)
150 g mezcla de moras (puede ser congelado)
2 plátanos


Como se hace:

_Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licuar hasta tener una masa homogénea.
_Servir en un vaso y disfrutar.


Recomendación: usar por lo menos un ingrediente congelado para lograr la consistencia de un smoothie.

Crunch Müsli

Crunch Müsli   

...oder auch Müsliriegel



Was du dafür brauchst:

3 1/2 Tassen Haferflocken
1  Tasse Mandelscheiben
1  Tasse Cashewnüsse oder Walnüsse (gehackt)
1  Tasse ungesüsste Kokosraspeln
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Kürbiskerne
2 TL Zimt
4 TL Kokos-Öl
1/2 Tasse Honig
1-2 TL Vanillekonzentrat (je nach Geschmack)
1/2 TL Salz


Und so geht´s

_ den Ofen auf 190 °C vorheizen
_ in einer grossen Schüssel die Haferflocken, Mandelscheiben, Cashewkerne od. Walnüsse, die Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne und die Kürbiskerne vermischen
_ in einer kleinen Schüssel oder einer Tasse den Honig (flüssig), das Kokos-Öl (flüssig), Vanille, Zimt und Salz hineingeben und zu einer einheitlichen Masse verrühren.
_die flüssige Masse in die grosse Schüssel über den trockenen Getreidemix geben und alles mit einer Spatel gut vermischen
_ auf dem mit Backpapier ausgeleckten Backblech 75 min bei 190°C im Backofen backen. Bei der Temperaturangabe gehe ich von meinem Backofen aus, der ein Gas-Ofen ist (bei dem die Wärme nur von unten kommt). Ich denke, jeder kennt seinen Backofen mehr oder weniger und kann hier die passende Einstellung vornehmen. Bei einem Elektro-Ofen denke ich wäre die Ober-und Unterhitze ganz gut.
_nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und je nach Wunsch in Riegel oder Müsli Crunch zerkleinern.

Bananen Pancakes

Vollkorn-Bananen-Pancakes
...ohne Zucker
(Von 100 days of real food)


Was du dafür brauchst:   
(Tassenrezept)

2 Tassen Vollkornweizenmehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 EL Honig
2 Eier leicht geschlagen
1 3/4 Tasse Milch
2 TL Butter, geschmolzen
2 reife Bananen


Und so geht´s:

_Die Eier in eine grosse Schüssel geben und mit dem Schneebesen leicht schlagen.
_die geschmolzenen Butter, die Milch und den Honig hinzugeben und verrühren
_ in einer kleineren Schüssel das Mehl mit dem Salz, Backpulver und Natron vermischen
_ Die trockenen Mehlmischung unter rühren Stück für Stück unter die Milch-Butter-Ei Masse geben.
_ Die Bananen am besten in den Mixer geben bis eine cremige Masse entseht und unter den Pancaketeig heben. die Bananen können auch mit der Gabel zerdrückt werden, aber im Mixer oder mit dem Mixstab wird der Pancake fluffiger.
_Nun etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben und mit einer Kelle die Masse in die Pfanne geben und von jeder Seite goldbraun braten.
_Schmeckt super mit Ahorn-oder Agavensirup aber auch sehr empfehlenswert mit Frischkäse und Marmelade und nach Wunsch mit einer Obstbeilage servieren.
_Guten Appetit!

Pausenbrot zum Dienstag...

D   I Das Dienstags-Pausenbrot für die Kita-Frühstückspause meiner kleinen Wilden besteht aus folgendem für heute: Vollkorn-Bananen-Pancakes mit Marmelade und etwas Frischkäse, Papaya in verschiedenen Formen ausgestochen sowie - auf explizitem Wunsch meiner Grösseren - Naturjoghurt.

ES  I Aqui les presento la lonchera del día martes para mis chiquitas. Eso es lo que lleva: hotcakes de trigo integral y plátano con mermelada y queso philadelphia, papaya cortado en diferentes formas y - por deseo de mi nena más grande - una porción yogur natural.

ENG  I Here you see what my girls got for lunch today: whole wheat banana pancakes with jelly and some creme cheese, papaya outdone in diferente geometrical shapes and - by special request of my elder one - plain yoghurt. That´s it.

monday´s lunch

D   I Das Pausenbrot zum Montg: Vollkornquesadillas mit Putenbrust (in Mexiko "Sincronizadas" genannt), Bananenhälften mit Erdnussbutter, Amaranth und Cranberries sowie eine Portion Birne in mundgerechte Häppchen geschnitten.


ES  I Esto es el lonche del lunes: Sincronizadas con trortilla de harina integral, barquitos de plátano con crema de cacahuate, amaranto y arándanos, y una ración de pera picada.

ENG  I This si my girl's lunch for today: whole wheat quesadillas with cheese and turkey breast (the Mexicans name it "sincronizadas", sliced banana boats with peanut butter, amaranth and cranberries, as well as diced pear.

Weekend lunch for the park

D   I Es ist Samstag und die Sonne gibt wieder einmal ihr bestes (ok, das ist  nichts außergewöhnliches hier), also geht's bei uns in den Park, damit meine kleinen Wilden sich ein bisschen austoben können. Weil der kleine Hunger auch bei ihnen früher oder später anklopft, hab ich ein kleines Picknick vorbereitet: Quesadillas in Dreiecke geschnitten, Wassermelone (natürlich hab ich alle Kerne vorher sorgfältig rausgefischt), Ananas und Cantaloupe Melone sowie ein Mix aus Cranberries und Cashewkernen. Demzufolge: Auf geht's!

ES  I Es sabado y está haciendo sol (bueno, eso es lo normal aquí), entonces vamos a ir al parque para que mis chiquitas jueguen mucho ahí. Como ellas tampoco se salvan del hombrecito, les preperé un pequeño picnic: quesadillas, cortado en triángulos, sandía (obviamente le quité todas las semillas), piña y melón, y además una ración de arándanos y nueces de la India. Entonces: Vamanos!

ENG  I It's saturday and it's sunny (like nearly all the days here), so we will have a trip rot the park and the girls will have a lot of fun there. As well as they will get hungry, I prepared some snacks for having a picnic: cheese quesadillas, watermelon (from which I already picked out any kind of pit), pineapple and cantaloupe melon, and a portion of cranberries and cashews. So, let's go!

Snack time...Popcorn!

Popcorn selber machen? Ja, und das Beste daran: es geht super einfach. Besorg dir Papiertüten, die in deine Mikrowelle passen und fülle ein handvoll Maiskörner in die Tüte. Nun faltest du die Öffnung zwei oder dreimal um und gibst die "gefüllte Tüte" für 2-3 Minuten in deine Mikrowelle (genaue Zeit hängt von der Power deiner Mikro ab - in meiner, die ein recht altes Modell ist, dementsprechend nicht mehr soviel Power hat, sind 2 min 30 sek perfekt). Die fertigen Popcorn nach Geschmack mit Salz und flüssiger Butter vermischen - am besten Popcorn in der Papiertüten lassen und darin die Butter und das Salz geben. Oder pur genießen!

...friday lunch

D   I Hier das Pausenbrot zum Freitag: hausgemachtes Popcorn aus Maiskörnern, Birnen und Ananas in Stückchen geschnitten sowie Naturjoghurt mit ebenfalls hausgemachtem Müslimix (Haferflocken, Mandeln, Amaranth natur und mit Honig, Schokoraspeln)...das war´s für diese Woche an Kita-Lunch....eventuell könnten noch das eine oder andere Park-Lunch dazukommen.

ES  I  Aqui la foto del lonche del viernes: palomitas hechas en casa de maíz, pera y piña picada en trozos y yogur natural con la mezcla casera de cereales (avena, almendras, amaranto natural y con miel, chispitas de chocolate). Asi que estamos cerrando la semana de lonche para el kinder...a lo mejor se anexara algun otro lonche para el parque.

ENG  I  This is my girl´s lunch for friday: homemade popcorn, diced pear and pineapple as well as plain yogurt with homemade cereal mix made of almonds, oat, amaranth and some chocolate chips. That´s it for this week of kindergarden lunch....maybe we will have another lunch por the park.